Ingredienti principali: 58% orata, 2,86% sogliola e 2,0% riso; l’acqua di cottura rappresenta il 37,14% della ricetta. Componenti analitici principali: umidità 81,44%, proteina grezza 11,96%, ceneri grezze 0,69%, oli e grassi grezzi 0,68% e fibra grezza 0,07%; il prodotto è fonte di proteine a basso apporto di grassi, fonte di fosforo, zinco e selenio e contiene vitamina D.